Allergenkennzeichnung und Zusatzstoffe
Grundsätzlich informieren wir detailliert über die Verwendung von deklarationspflichtigen Allergenen oder Zusatzstoffen in unseren Produkten und zwar auf unserer Homepage sowie auch vor Ort per Aushang stets unmittelbar beim jeweils aktuellen Speiseplan. Nachfolgend die Legende der verwendeten Kürzel:
Deklarationspflichtige Allergene in unseren Produkten
A1) Weizen
A2) Dinkel
A3) Roggen
A4) Gerste
A5) Hafer
A6) Kamut
B) Krebstiere
C) Eier
D) Fisch
E1) Erdnüsse
E2) Haselnüsse
E3) Walnuss
E4) Cashewnuss
E5) Pecannuss
E6) Paranuss
E7) Pistazie
E8) Macadamia Nuss
E9) Queenslandsnuss
F) Sojabohnen
G) Milch
H) Schalenfrüchte
I) Sellerie
J)Senf/Senferzeugnisse
K) Sesamsamen
L) Lupine
M) Weichtiere
N) Schwefeldioxid und Sulfite
Information über Zusatzstoffe
1) mit Farbstoff
2) mit Konservierungsstoff
3) mit Antioxidationsmittel
4) mit Geschmacksverstärker
5) geschwefelt
6) mit Süßungsmittel(n)
7) mit kakaohaltiger Fettglasur